Deludente il Vertice di Nagoya, molti proclami e pochi risultati; il sondaggio commissionato dal ministro Brambilla conferma quanto già sappiamo: gli italiani sono di gran lunga contrari alla caccia. Intanto la Fao propone cavallette e ragni in sostituzione alla carne ma sono anch'essi animali; anche gli insetti sono provati dalla situazione di difficoltà del pianeta e l'unica scelta sostenibile è quella vegetariana...

La rubrica di Annamaria Procacci per Il Respiro